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B2B Magazin 02.2014 - Die Targa Florio Genussakademie

68 b2b-lunch // TARGA FLORIO GENUSS- AKADEMIE In dieser Ausgabe präsentieren wir in der B2B-Lunch ein Lokal, in dem man ausgerechnet nicht Mittag essen kann – zumindest nicht als Privatperson. Denn die Targa Florio Genussakademie in Böblingen ist kein gewöhn- liches Restaurant, sondern eine Kochschule, die auf Firmen­ events, Tagungen und Privat- feiern mit dem gewissen kuli- narischen Extra spezialisiert ist. Wir haben mit Chefkoch Vincenzo Paradiso über die Komplexität und Einfachheit des Kochens gesprochen und ihn gefragt, was uns an den einfachen – und den nicht so ein­fachen – Genüssen fasziniert.

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